淺談"主廚創意塔型壽司"

主廚創意塔型壽司,5粒,120元.

基本上平均一顆24元的壽司,我們是以固定的規格去呈現.

只是想提供另一種熟的壽司供消費者選擇.

可是不知道是因為"創意"兩個字,引起消費者的迷思,

這道菜常常被打槍. 

"太沒創意.""太普通",甚至用"悲劇"形容.

堅持的料理長每每看到總是心被割了一刀,我了解他的感受.

我也很無奈,畢竟才一顆24元的壽司能呈現到哪裏去.

 

這是主廚創意塔型壽司的隱藏版.

 

做這種真正的創意壽司是需要時間,

需要手工的.

   

愛美食的人都知道,所謂手工菜是考驗廚師的刀工及功力,

 

再加上創意,

 

應該不只值24元/顆的價錢吧.

 

這樣一盤120元,我跟你買啦~